范Z
最常见的两种包裹方式是三角粽子和枕形粽子。我们家以前一直做三角粽子,不同馅料的粽子用不同颜色的绳子绑起来。
我在这里找不到适合包粽子的粗细绳子。. . 简单的两种包法,三角包咸饺子,枕套包甜饺子!完美~
最常见的咸饺子是大肉饺子。还可以加栗子、咸蛋黄、腊肉等,加一种、两种、三种相互搭配,就可以做出很多不同馅料的饺子。
粽子有红豆、红豆沙、蜜枣、红枣等。
粽子一般是糯米包子,但我也见过加了其他米饭或豆子。我见过八宝粥做的粽子,藜麦做的粽子,还有西米做的水晶粽子。不管怎样,一旦你掌握了包包的方法,就可以将各种食材随意混搭,做出最适合自己口味的粽子!
材料
粽子
36 件
五花肉
400克
糯米饭
8杯
酱油
缓和
老酱油
缓和
生姜
5件
洋葱
2根
料酒
缓和
盐
缓和
糖
一点
豆沙
缓和
红枣
缓和
根据!详细的!简单的!两种包粽子的做法
三角肉饺的做法:
把五花肉切成小块,我把400克五花肉切成16块,大概2-3厘米见方,所以一块大小差不多。
加入姜、葱、酒、生抽、老抽、盐和糖。腌肉的时候可以多加一点酱油。
下一步就是敲黑板,画出键比!
一块肉放在一个粽子里,一个粽子需要两片粽叶和半杯左右的糯米。
这次做的三角粽共有16块腌肉,32片粽叶,8杯米饭。
第一次包粽叶的时候,如果力度没有掌握好,可能会不小心裂开,可以多泡几片。
糯米提前洗净,浸泡4-5小时。糯米泡好后,肉就差不多腌好了。
一个粽子需要半杯米饭,这只是一个大概的量。粽子叶的大小会直接影响糯米的用量。一般多泡一点糯米会比较明智。
那么糯米的用量会受里面配料的多少影响。
我买了干的粽叶,需要用热水泡软包起来。
有的粽叶已经裂开,裂开的粽叶可以和好的一起使用。
把裂开的粽叶放在上面。叶子有正反两面,叶子的正面总是朝上。两片叶子的2/3相互重叠。如果叶子又软又大,您也可以尝试使用叶子包裹物。
包的步骤预测很难描述,具体步骤请看上面的视频。
大概对折成漏斗状,但是漏斗的尖端需要对折,这样包好的米饭才不会漏出来。
先放一勺米饭,压下去。
然后放肉,我的肉比较大。
肉周围的缝隙要用糯米填满,压实,再盖上糯米。不能太满,大概八点满。
压扁的饺子每一个角落都会尖,不会塌陷。
如图所示,用拇指和中指轻轻按压中间的粽子,然后将靠近你的粽叶向上翻盖住糯米。
盖好糯米后,调整手指捏住盖好的叶子。
粽子向右转怎样包粽子简单步骤图,最后还有一些多余的叶子。
向下折叠并用拇指向下按压。这样的饺子基本就成型了。
一次包三角饺的方法
扎粽子,也是用大拇指压线的第一部分。
把它包两次,然后把它包得更紧一点。如果里面的米没有压实,捆扎紧的时候,捆扎线很容易松动。如果是压实的,把它包紧就可以了。
两次侧身,结就完成了。这个粽子一边包一边拍照,包的不是很好。
另一个包更好!✌✌包好后,如果你有高压锅,可以在锅里煮。如果没有高压锅,就用普通锅,水盖过粽子,大火小火煮1.5-2小时,看你没吃多少粽子很多。然后盖上盖子塞到饺子不热就可以拿出来吃啦~
抱枕饺子的做法:
糯米浸泡后,枕头粽子的容量更大。每4个粽子大约需要3杯米饭。当然,米饭的量会根据粽子叶的大小和里面的馅料多少而有所不同。此比例仅供参考。
准备豆沙和去核红枣。
粽叶的摆放如图所示,不是一上一下,而是一左一右。只有连在一起的长粽叶才能做长枕。
基本的步骤和三角粽子差不多,也是相对的,做成漏斗状。如果您忘记如何操作,可以在线查找并观看上面的视频。
铺上米饭,放上豆沙和红枣。
然后铺上米饭,铺得窄一点。
按照上面的方法包饺子。如果你不记得了,你可以翻到视频。哈~
因为枕形饺子比较长,所以绑的时候只需要横着绑就行了。
一个大锅准备好了!
水基本盖过了饺子,大火烧开了。将肉饺中小火再煮一小时,豆瓣酱中小火煮45分钟。
如果家里有高压锅,可以用高压锅多煮省次。
不要一起煮咸味和甜味。
大肉饺子怎样包粽子简单步骤图,如果里面有咸蛋黄就完美了,我已经把咸蛋黄腌好了,下一批就可以做了
我喜欢做枕头饺子的豆沙,所以我放了很多,在上面撒了些糖。我喜欢它!
一波肉饺,压的比较牢,边角都尖了!
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