长岛冰茶
酒单:
0.5 盎司。 (15ml) 白朗姆酒
0.5 盎司。 (15 毫升)杜松子酒
0.5 盎司。 (15ml) 伏特加
0.5 盎司。 (15ml) 龙舌兰酒
0.5 盎司。 (15ml) 君度三倍甜度
0.5 盎司。 (15ml) 鲜榨柠檬汁
适量可乐
将除可乐外的所有原料放入摇酒器中,加冰摇匀并冷却,滤入装满冰块的岩石玻璃杯中,倒入一些可乐,并用柠檬装饰。
关于长岛冰茶(Long ice tea):
长岛冰茶的起源有两种说法
田纳西版:1920年代禁酒令期间,田纳西州长岛(又名霍尔斯顿长岛,田纳西州东金斯波特霍尔斯顿河中的一个小岛,当时只是一个有数千人居住的岛屿),查尔斯·毕晓普( ),发明了这个鸡尾酒。
当时的配方包括五种基础饮品——朗姆酒、伏特加、龙舌兰酒、威士忌和杜松子酒——混合在一起,再加入枫糖浆制成美味的琥珀色饮品。 在 1940 年代,老 His 儿子在最初的配方中加入了柠檬和可乐,尽管这种饮料一直以旧名称命名长岛冰茶的暗语,而不是长岛冰茶。
以下是对老女儿的采访
纽约版:另一个版本来自纽约长岛(这个长岛是纽约超豪华岛群)。 一位名叫 Bob "" Butt 的酒保声称他在长岛汉普顿湾的 Oak Beach Inn 发明了长岛冰茶。
这是鲍勃的采访版本
调制体验
这杯长岛冰茶非常符合70年代“迪斯科饮品”的特点。 酒精浓度高,味甜,果味浓。 在酒吧喝还是挺划算的。 对于一杯鸡尾酒的价格,相当于喝了5杯。 再加上可乐!
看过TVB港剧《法证先锋》的人,一定对这个杯子不陌生。 欧阳震华饰演的高sir每逢欢乐时光都会点它,long(全名:long ice tea)。 好的? 我暴露年龄了
这杯酒虽然叫长岛冰茶,但跟茶一点关系都没有。 红茶的外观是由可乐制成的。 烈酒的苦涩和可乐的甘甜,让它尝起来像茶。 四种烈酒混合在一起,形成了真正的无形烈酒杯。 柠檬汁和可乐的加入让这款酒好喝,所以也是很多女生用来当安眠药的鸡尾酒。
首先是 20 年的长岛冰茶
公式如下
4 盎司可乐
1/2 柠檬汁
1/2 青柠汁
1 盎司威士忌
1/2 盎司枫糖浆
1/2 盎司龙舌兰酒
1/2 盎司杜松子酒
1/2 盎司朗姆酒
1 盎司伏特加
20代长岛冰茶关于长岛冰茶(Longiceice)的起源有哪些?,加入了威士忌和枫糖浆,而不是三秒,喝起来没有流行版那么清爽,但味道更浓,更像约翰柯林斯的变种,加入了特殊的糖浆,味道枫糖浆与威士忌搭配的恰到好处,成为这杯的点睛之笔。
什么是枫糖浆?
枫糖浆是由糖枫树的汁液制成的。 枫糖的甜度没有蜂蜜高,含糖量在66%左右(蜂蜜的含糖量在79%-81%左右,含糖量高达99.4%)。 世界上 85%省枫糖浆来自加拿大魁北克。
枫糖浆实际上是枫树的血
随着季节的变化,枫糖浆的颜色会变深,味道也会变浓。 通常分为Extra Light(超淡)Light(浅色)()Amber(琥珀色)Dark(深色)几个等级。
初采的枫糖浆色泽明亮清澈,口感清淡甘甜。 时间长了,熬出来的枫糖浆颜色会变深,口感会变得浓稠醇厚,带有独特的焦糖风味。
纯枫糖浆实际上非常昂贵,在网上购买时,请避免使用“枫糖浆”,因为它实际上几乎不含或不含真正的枫糖浆。
用姜糖浆代替枫糖浆做出来的味道也很有趣。 味道清凉辣辣,有点像姜汁可乐。 冬天喝还可以预防感冒。 请记住,它可以预防感冒,但不能治愈感冒。
接下来是 1970 年代的版本。 通常的做法是用四种烈酒按1比1的比例搭配柠檬汁和橙汁。 有些人总是记不住是哪4种精神。 是无色烈酒,通常是没有陈年的四种,颜色相当贵的白兰地和威士忌统统拒绝。
有人认为减少龙舌兰的比例味道会更好。 可能很多人刚接触鸡尾酒的时候,对龙舌兰的味道并不太感冒。 基础酒精部分其实可以根据个人喜好来调整。 例如,如果您喜欢朗姆酒而不喜欢杜松子酒,则可以添加额外的朗姆酒而不是杜松子酒。
如果你觉得这杯长岛冰茶准备起来麻烦,其实还有一个居家版的懒人做法,就是提前将4种基酒和橙皮利口酒放入瓶中,预先混合(都是40度混合的)比较简单)喝的时候加一点罐装青柠汁和冰省,连冰块都省了,野餐或者聚会唱K的时候超级方便。
喝长岛冰茶的秘诀就是要有足够的冰块(可乐尽量不要用常温的)。 如果不怕泡散,也可以把所有的材料和可乐一起放入搅拌杯中搅拌,然后倒入加了碎冰的柯林斯杯中这样喝起来更像茶,而且很冰镇。
最近试调的时候长岛冰茶的暗语,发现手边多了一小瓶复古的可口可乐。 我拿了一瓶草药长岛冰茶,发现苦的喝起来更像浓茶。 也很有意思,但考虑到成本,我觉得有点奢侈。
长岛冰茶的配方比较简单。 如果你想做出更个性化的长岛冰茶,不妨试试加入手边的苦味组合。
此外,长岛冰茶有多种变体,只是更换了一种成分并更改了名称。
第二代长岛冰茶 – 多加一杯波旁威士忌。
第三代长岛冰茶 – 在第二代基础上额外添加白兰地。
长滩冰茶 – 用蔓越莓汁代替可乐。
加州冰茶——用杏仁酒代替龙舌兰酒和橙皮酒,最后用等量的蔓越莓汁和菠萝汁代替可乐。
夏威夷冰茶 – 用 代替龙舌兰酒和 Sec,用雪碧代替可乐。
迈阿密冰茶——用蜜露和桃子代替龙舌兰酒和三秒,用橙汁代替可乐。
加勒比海冰茶 – 用牙买加黑朗姆酒代替龙舌兰酒和伏特加。
德州冰茶 – 用白兰地代替杜松子酒。
东京冰茶 – 用甜瓜利口酒代替可乐。
比佛利山庄冰茶 – 用香槟代替可乐。
电击冰茶 – 用波本威士忌代替龙舌兰酒。
阿拉斯加冰茶——用橙酒和糖醋汁代替龙舌兰酒,用柠檬汽水代替可乐。
广岛冰茶 – 用 eaux-de-vie(96% 酒精伏特加)代替伏特加,用百加得 151 代替朗姆酒。
再见(再见)- 用库拉索岛代替三秒,用雪碧代替可口可乐。
其实爱情也是一杯长岛冰茶。
不要以为你不会醉,不要以为你会及时
可以脱身全身而退。
当你傻傻地喝下去的时候,那一点点苦,一点点甜,一点点涩……
您将无法很快分辨出差异。
当你喝醉的时候,你可能会有一点不甘——那不就是一杯茶吗?